Menu m17

 

Carpaccio van kalf

aubergine. gekonfijte tomaat. olijf

Veal carpaccio with eggplant, tomato and olives
 

Krokant met sardines
zuiderse groenten. ricotta. rucola

Crisp with sardines – mediterranean vegetables and ricotta
 

Maigre op vel gebakken
spaghetti, lamsoor en curry

Amberjack with spaghetti, sea lavender and curry
 

 

Eendenborst. gekonfijte eendenbout
girolles. pompoen. vijg

Duck breast and confit duck leg – mushrooms, pumpkin and figs

 

​

Dessert