top of page

Menu m17

 

 

Rundstartaar met Cecina de Buey

knolselder, parmezaan en groene kruiden

Beef tartare with cecina – celeriac, Parmesan and green herbs

 

 

Kreeftenravioli met bisque

bloemkool, paksoi en zuring

suppl. 10g Osietra Royal Belgian Caviar – 20,00

Lobster ravioli with bisque – cauliflower, boksoy and sorrel

suppl. 10g Osietra Royal Belgian Caviar – 20,00

 

 

Skrei met mossel en garnaal

spinazie, tomaat en mousseline

Cod fish with shrimps and mussels – spinach, tomato and mousseline

 

 

Filet van Pata Negra

schorseneren, Madeira en pomme fondant

Pata Negra filet with Madeira, salsify and fondant potatoe

 

 

Dessert

bottom of page